شبكة معلومات تحالف كرة القدم

طريقة عمل اللحمة بالبصلوصفة لذيذة وسهلة التحضير

2025-07-04 15:24:03

تُعتبر اللحمة بالبصل من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، حيث تجمع بين نكهة اللحم الطرية وحلاوة البصل المطهو جيداً. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف.

المكونات اللازمة:

• 500 غرام من لحم البقر أو لحم الضأن (مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم)
• 3 حبات بصل كبيرة (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
• 3 فصوص ثوم (مهروسة)
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
• كوب من الماء الساخن
• بقدونس طازج للتزيين (اختياري)

خطوات التحضير:

1. تحضير اللحم والبصل:

• في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.
• أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

2. طهي اللحم:

• أضيفي مكعبات اللحم إلى القدر وقلبيها جيداً مع البصل والثوم حتى يتغير لون اللحم من جميع الجوانب.
• نكّهي اللحم بالملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات المشكلة، ثم أضيفي معجون الطماطم وقلبي المكونات معاً.

3. إضافة الماء والطهي النهائي:

• صبي الماء الساخن فوق اللحم والبصل، ثم غطي القدر واتركي الخليطة على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى ينضج اللحم تماماً ويصبح طرياً.
• تأكدي من تقليب اللحمة بين الحين والآخر، وإذا لاحظتِ أن السائل قلّ، يمكنكِ إضافة القليل من الماء الساخن.

4. التقديم:

• بعد أن تنضج اللحمة بالبصل، قدميها ساخنة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس الطازج إذا رغبتِ.
• يمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج لوجبة متكاملة.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• لتحصلي على نكهة غنية، يمكنكِ تحمير البصل حتى يصبح لونه ذهبياً قبل إضافة اللحم.
• إذا كنتِ تفضلين صلصة أكثر كثافة، يمكنكِ تقليل كمية الماء أو ترك القدر مكشوفاً في الدقائق الأخيرة من الطهي.
• يمكن إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الجزر لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير طبق اللحمة بالبصل الشهي الذي سينال إعجاب الجميع. جربي الوصفة واستمتعي بمذاقها الرائع!

تُعتبر اللحمة بالبصل من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، حيث تجمع بين نكهة اللحم الطرية وحلاوة البصل المطهو جيداً. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف.

المكونات:

• 500 غرام من لحم الغنم أو العجل (مقطعة إلى مكعبات متوسطة)
• 3 حبات بصل كبيرة (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
• 3 فصوص ثوم (مهروسة)
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• كوب ماء ساخن
• بقدونس طازج للتزيين (اختياري)

خطوات التحضير:

1. تحضير اللحم:

• يُغسل اللحم جيداً بالماء البارد ثم يُصفى من الماء الزائد.
• يُتبل اللحم بالكركم والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح، ويُترك جانباً لمدة 10 دقائق ليتشرب النكهات.

2. قلي البصل:

• في قدر عميق، يُسخن الزيت أو السمن على نار متوسطة.
• يُضاف البصل المقطع ويُقلب باستمرار حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
• يُضاف الثوم المهروس ويُقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

3. طهي اللحم:

• يُضاف اللحم المتبل إلى البصل ويُقلب جيداً حتى يتغير لونه من جميع الجوانب.
• يُضاف كوب الماء الساخن ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً ويصبح طرياً.

4. التقديم:

• يُرفع القدر عن النار ويُزين بالبقدونس الطازج إذا رغبت.
• يُقدم الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• يمكن إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الطماطم لإضافة نكهة إضافية.
• يُفضل استخدام لحم الغنم للحصول على نكهة غنية، لكن لحم العجل يعطي نتيجة لذيذة أيضاً.
• إذا كنت تفضل الصلصة الكثيفة، يمكن تقليل كمية الماء أو ترك الخليط يطهو لفترة أطول.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق اللحمة بالبصل الشهي الذي سينال إعجاب الجميع. جرب الوصفة واستمتع بمذاقها الرائع!

تُعتبر اللحمة بالبصل من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، حيث تجمع بين نكهة اللحم الطرية وحلاوة البصل المطهو جيداً. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف.

المكونات:

• 500 غرام من لحم البقر أو الضأن (مقطعة إلى مكعبات متوسطة)
• 3 حبات بصل كبيرة (مقطعة شرائح رفيعة)
• 3 فصوص ثوم (مهروسة)
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
• كوب من الماء الساخن
• بقدونس طازج للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير اللحم والبصل:
2. في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.

3. أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

4. طهي اللحم:

5. أضيفي مكعبات اللحم إلى القدر وقلبيها جيداً مع البصل حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.

6. نكّهي اللحم بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبهارات المشكلة، ثم أضيفي معجون الطماطم وقلبي المكونات معاً.

7. إضافة الماء والطهي:

8. صبي الماء الساخن فوق اللحم والبصل، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى ينضج اللحم تماماً ويصبح طرياً.

9. تأكدي من تقليب الخليط بين الحين والآخر وإضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.

10. التقديم:

11. بعد أن ينضج اللحم تماماً ويصبح الصوص كثيفاً، قدمي الطبق ساخناً مع رش البقدونس الطازج فوقه.
12. يمكن تقديم اللحمة بالبصل مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• لتحصل على نكهة غنية، يمكنك تحمير البصل حتى يصبح لونه ذهبياً قبل إضافة اللحم.
• إذا كنت تفضلين الصوص الكثيف، يمكنك تقليل كمية الماء أو ترك القدر مكشوفاً في الدقائق الأخيرة من الطهي.
• لإضافة نكهة مميزة، يمكنك إضافة عصير ليمونة أو ملعقة صغيرة من الخل قبل نهاية الطهي.

هذه الوصفة تعتبر من الأكلات السريعة والمشبعة التي تناسب جميع أفراد العائلة. جربيها وشاركينا رأيك في التعليقات!

تُعتبر اللحمة بالبصل من الأطباق الشهية والغنية بالنكهات التي يُفضلها الكثيرون في العالم العربي. هذه الوصفة تتميز ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير اللحمة بالبصل خطوة بخطوة، مع بعض النصائح لتحقيق أفضل نتيجة.

المكونات اللازمة

لتحضير اللحمة بالبصل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– 500 غرام من لحم البقر المفروم أو المقطع إلى مكعبات صغيرة
– 3 حبات بصل متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
– 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
– ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
– كوب من الماء الساخن
– بقدونس طازج مفروم للتزيين (اختياري)

خطوات التحضير

1. تسخين الزيت: في مقلاة كبيرة، سخّني الزيت على نار متوسطة حتى يسخن جيداً.
2. تحمير البصل: أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
3. إضافة الثوم: أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
4. إضافة اللحمة: ضعي اللحم في المقلاة وقلبيه حتى يتغير لونه ويصبح بنياً من جميع الجوانب.
5. التتبيل: أضيفي معجون الطماطم والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح، وقلبي جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
6. إضافة الماء: صبي الماء الساخن واخلطي المكونات، ثم خففي النار واتركي الطبق يطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج اللحمة جيداً ويتكثف المرق.
7. التقديم: زيني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه ساخناً مع الأرز أو الخبز الطازج.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الأحمر لإضافة نكهة إضافية ولون جذاب.
• إذا كنت تفضلين مرقاً أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الماء أو ترك الطبق يطهى لفترة أطول.
• للحصول على نكهة غنية، يمكنك تحمير البصل على نار هادئة لفترة أطول حتى يصبح لونه بنياً غامقاً.

الخاتمة

اللحمة بالبصل طبق سهل وسريع التحضير، لكنه غني بالنكهات التي تجعله محبباً للكبار والصغار. جرب هذه الوصفة في منزلك واستمتع بمذاقها اللذيذ مع عائلتك!

تُعتبر اللحمة بالبصل من الأطباق الشهية والغنية بالنكهات التي يُفضلها الكثيرون في العالم العربي. هذه الوصفة البسيطة تجمع بين لذة اللحم الطري ونكهة البصل الذهبية، مما يجعلها طبقاً مثالياً للعائلة أو للضيوف. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير اللحمة بالبصل بخطوات سهلة ومُفصلة.

المكونات:

• 500 غرام من لحم البقر أو لحم الضأن (مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم)
• 3 حبات بصل كبيرة (مفرومة ناعماً أو مقطّعة شرائح)
• 3 فصوص ثوم (مهروسة)
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
• رشة من البهارات المشكلة (اختياري)
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
• كوب من الماء الساخن

خطوات التحضير:

1. تحضير اللحم والبصل:

• في قدر عميق، سخّني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
• أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

2. طهي اللحم:

• أضيفي مكعبات اللحم إلى البصل والثوم وقلبي جيداً حتى يتغير لون اللحم من جميع الجوانب.
• نكّهي اللحم بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة الناشفة، والبهارات المشكلة (إذا كنتِ تستخدمينها).
• أضيفي معجون الطماطم وقلبي المكونات معاً لبضع دقائق.

3. السلق النهائي:

• صُبي كوب الماء الساخن فوق اللحم وقلبي المكونات، ثم غطي القدر واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج تماماً ويصبح طرياً.
• تأكدي من تقليب اللحم بين الحين والآخر وإضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.

4. التقديم:

• بعد أن ينضج اللحم تماماً ويصبح الصوص غنياً، قدمي اللحمة بالبصل ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الأحمر لإضافة نكهة إضافية.
• إذا كنتِ تفضلين طبقاً أكثر حرارة، أضيفي رشة من الشطة المجففة أو الفلفل الحار.
• للحصول على قوام كريمي، يمكنك إضافة ملعقة من الزبدة في نهاية الطهي.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق اللحمة بالبصل الشهي الذي سينال إعجاب الجميع. جربيه وشاركينا رأيك في التعليقات!